1.    Enzim oksidase.

Peranannya: mempercepat proses penggabungan oksigen dengan zat/senyawa tertentu serta melakukan proses reduksi oksigen sehingga akan menghasilkan air.

2.    Enzim katalase.

Peranannya: membantu mengubah senyawa hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen.

3.    Enzim hidrase.

Peranannya: meningkatkan maupun mengurangi air  dari zat/senyawa tertentu tanpa harus menguraikan zat/senyawa yang tersebut. 

4.    Enzim dehidrogenase.

Peranannya: memindahkan hidrogen dari suatu senyawa/zat tertentu ke senyawa/zat lain.

5.    Enzim transphosforilase.

Peranannya: memindahkan asam fosfat/asam ortofosfat (H3PO4) dari suatu molekul ke molekul  lain dengan bantuan  ion magnesium (Mg2+).

6.    Enzim karboksilase.

Peranannya: mengubah senyawa/zat asam organik secara bola-balik, seperti yang terjadi pada proses perubahan senyawa asam piruvat menjadi senyawa asetaldehida dengan bantuan senyawa karboksilase piruvat.

7.    Enzim desmolase.

Peranannya: membantu perpindahan atau penggabungan ikatan suatu karbon seperti yang terjadi pada proses perubahan aldolase dalam pemecahan fruktosa menjadi gliseraldehida dan dehidroksiaseton.

8.    Enzim peroksida.

Peranannya: membantu proses oksidasi zat/senyawa fenolat dengan menggunakan oksigen yang diambil dari hidrogen peroksida (H2O2).