Protein terbentuk dari molekul-molekul asam amino yang saling berikatan dalam ikatan peptida. Pembentukan protein terdiri dari tahapan sintesis asam amino dan sintesis protein. Sintesis asam amino terjadi melalui reaksi aminasi reduksi atau reaksi transaminasi, sedangkan sintesis protein berlangsung di ribosom yang melibatkan penggabungan dan penambahan rantai asam amino dalam ikatan peptida menjadi polipeptida.